いきなり団子？のようなおやき
おやきにもいきなり団子にもなり損なったかな、と思ったのですが、結果オーライなのかな。うちの子供には好評です。
このレシピの生い立ち
甘いものだけどしっかり腹持ちがいい粉物のおやつを食べさせたいと思って作りました。冷凍庫に眠るつかいかけのつぶあんと合わせて、餅は好きだけど、これなら誤嚥などの心配もなく食べさせられるかな、と思いますが、食べ過ぎには注意。
いきなり団子？のようなおやき
おやきにもいきなり団子にもなり損なったかな、と思ったのですが、結果オーライなのかな。うちの子供には好評です。
このレシピの生い立ち
甘いものだけどしっかり腹持ちがいい粉物のおやつを食べさせたいと思って作りました。冷凍庫に眠るつかいかけのつぶあんと合わせて、餅は好きだけど、これなら誤嚥などの心配もなく食べさせられるかな、と思いますが、食べ過ぎには注意。
アプリでひらく作り方
- 1
おやき生地の米粉とホットケーキミックスをフリーザーバッグに入れて、よく振り混ぜておく。
- 2
ぬるま湯を入れ、よくこねて大きな塊にまとまるようになったら１時間以上ねかせる。
- 3
あんの準備をする。さつまいもとつぶあんを１２等分にしておく。
- 4
オーブンシートを3cm×3cmくらいに２４枚切っておく。
- 5
②のフリーザーバッグの角を少し切っておく。絞り出し袋のイメージ。
- 6
④のオーブンシートの上に②の生地を大さじ1くらい絞り出して、その上に③のさつまいもとつぶあんをのせる。
- 7
⑥の上にさらに生地を大さじ1くらい絞り出してのせる。その上に④のオーブンシートををのせる。
- 8
⑤〜⑦を１２個作る。イラストのような感じに重ねるとよいです。
-
- 9
ホットプレートに並べて蓋をして焼く。表面に焼き色がついたらひっくり返す。両面に焼き色がついて、生地がだれなくなったらOK
- 10
ホットプレートから取り出して、冷めたら一個ずつラップして冷凍保存可能。
コツ・ポイント
思っていたよりも生地がゆるいと思うので、ちぎって整形するのは早々にあきらめましょう！
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