大根半分の皮、身とすべて千切りにする。
葉はあれば荒めのみじん切りに。

ごま油大1をフライパンで中火で温め、千切りにした皮を炒める。

少し炒めたら身の千切りを投入して炒める。

さらに荒みじんにした葉を投入して炒め、★の調味料を入れて炒める。

写真はまだ汁気があるから、もう少し汁気がなくなるまで炒める。

汁気がなくなってきたらいりごまを入れて、お好みで一味か七味を軽くふってよく混ぜる。

じゃーーーん
出来上がり✨