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大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆
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大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆-レシピのメイン写真

大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆

☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

ナスがトロッと食べ応えのある肉詰めです。ピーマンも一緒に。簡単に野菜がたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていて美味しそうだったので自分でアレンジしてみました。美味しい♪

ナスがトロッと食べ応えのある肉詰めです。ピーマンも一緒に。簡単に野菜がたくさん食べれます。
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テレビでやっていて美味しそうだったので自分でアレンジしてみました。美味しい♪

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☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369

ナスがトロッと食べ応えのある肉詰めです。ピーマンも一緒に。簡単に野菜がたくさん食べれます。
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テレビでやっていて美味しそうだったので自分でアレンジしてみました。美味しい♪

ナスがトロッと食べ応えのある肉詰めです。ピーマンも一緒に。簡単に野菜がたくさん食べれます。
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材料

２人分
  • なす(大きめがオススメ水なす) 4～6本
  • ピーマン ２個
  • 鶏挽き肉 100g
  • 豚挽き肉 100g
  • えのき茸 1/4株
  • 鶏ガラのもと 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • ニンニクチューブ 少々
  • ごま油 １回し
  • 卵 １個
  • パン粉(ボリュームほしいとき) 大さじ3
  • ニンニク 1片
  • ポン酢 お好みで
  • 和がらし お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスを半分に切りスプーンで中身をくりぬく。ピーマンは半分に切り種を出しておく。

  2. 2

    くりぬいたナスをざく切りにしてボールに入れ、他の材料をすべて入れてこねる

    • 大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆作り方2写真
  3. 3

    ナスとピーマンの内側に米粉を振り混ぜた肉の餡をスプーンで詰める。

    • 大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆作り方3写真
  4. 4

    餡を詰めたら上にも少し粉を振りフライパンにオリーブ油とニンニクを熱した中に並べ入れる

    • 大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆作り方4写真
  5. 5

    少し焼いたら裏返す。

    • 大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆作り方5写真
  6. 6

    種に少し火が通り焼き目がついたらひっくり返してアルミホイルを被せ弱火から中火で10分。蒸し焼きにして完成！

    • 大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛りお好みでポン酢&和がらしで。

    • 大満足！ナスとピーマンの肉詰め☆作り方7写真

コツ・ポイント

ナスのくり貫いた物も入れ野菜をたくさん食べれます。

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☆モンブラン♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
2020/08/18 10:13に公開
2人の娘のママです。簡単で美味しい料理が大好き！かなり手抜きで楽しくやってます。
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このレシピのキーワード

肉詰め なす えのき ピーマン 豚ひき肉 にんにく 卵 とりひき肉 水ナス 鶏ガラ

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