野菜は好みの大きさにカット。

鍋にバターを入れて、野菜を炒める。

野菜が軽く透き通ったら、水、コンソメを加える。
中火で15分くらい煮る。

ボウルに米粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

野菜が完全に柔らかくなったら、弱火にして④を少しずつ加えて、トロミがつくまで混ぜながら加熱する。

塩コショウ、コンソメを足して調味する。