絶品！ふんわりスフレチーズケーキ♪2個分
まるでケーキ屋さんで買ったみたい！と言われる大好評のふわふわスフレチーズケーキです。作ってみるとわりと簡単です（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
いつもは材料少なめの手間がかからないレシピですが今回は少し凝ったチーズケーキを作ってみました。若い頃、バイト先のケーキ屋で1番人気のあったものを思い出しながら作ってみました( ^ω^ )
絶品！ふんわりスフレチーズケーキ♪2個分
まるでケーキ屋さんで買ったみたい！と言われる大好評のふわふわスフレチーズケーキです。作ってみるとわりと簡単です（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
いつもは材料少なめの手間がかからないレシピですが今回は少し凝ったチーズケーキを作ってみました。若い頃、バイト先のケーキ屋で1番人気のあったものを思い出しながら作ってみました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
土台にするスポンジケーキを焼くため、型にクッキングシートをひきます。
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- 2
卵3個、砂糖70gをミキサーで混ぜます。
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- 3
ホットケーキミックス70gを入れて混ぜます。
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- 4
3センチづつくらい、15㎝、18㎝の型に流し入れて、160度のオーブンで30分焼きます。
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- 5
焼けたら上の部分の茶色ところをころころさせて剥がします。下のクッキングシートは剥がさずそのまま使います。
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- 6
中にスポンジケーキを入れて、クッキングシートを高めにひきます。
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- 7
クリームチーズと砂糖、豆乳を入れて火にかけ、クリームチーズが溶けたら火から下ろし、冷めたら卵黄4個と小麦粉を入れます。
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- 8
卵白と砂糖40gでメレンゲを作ります。
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- 9
クリームチーズとメレンゲを合わせます。
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- 10
スポンジケーキの上に流し込んで、160度に温めたオーブンに入れて、お湯を注ぎ20分焼きます。
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- 11
その後140度に下げて40分焼き、焼き色が付いてなければ230度に上げて3分焼いて完成！
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- 12
カットするとこんな感じ♪
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コツ・ポイント
スポンジケーキを焼くのがめんどくさい場合は市販のものをカットしても使っても良いと思います(o^^o)スフレチーズケーキは崩れやすいですが下にスポンジを引く事で崩れにくくなります。
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