手羽元は流水で洗い、料理酒、細かく刻んだコンソメ、ニンニクにつける。10分冷蔵庫へ

衣を作る。小麦粉、片栗粉、塩胡椒を混ぜる。

冷蔵庫から取り出した手羽元は軽くラップをし、600wで2分レンジで温める。

フライパンに少し多めの油を入れ火をつける。