きゅうりの味噌漬け
＊北国の自然農畑＊ @cook_40181049
きゅうりの味噌漬けです。今回は四葉きゅうりで作りました。
このレシピの生い立ち
きゅうりの漬物のバリエーションを増やすため。
アプリでひらく作り方
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きゅうりを水で洗ってから、切らずにそのままジップロックなどの袋に入れます。
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- 2
漬け汁の材料をお椀などに入れて、混ぜ合わせます。
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- 3
袋の中に漬け汁を入れ、外側から揉み込んできゅうりとなじませます。袋の空気を抜いてピッチリ密封し、冷蔵庫で3日漬けて完成。
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- 4
水でサッと洗ってから、食べやすい大きさに切って食卓へ。
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コツ・ポイント
◇漬けているあいだに水分が出てくるので、ときどき袋を揉み込んだり、返したりしてきゅうりと漬け汁をなじませてください。
◇甘めが好きな場合は、砂糖大さじ3でもよいです。
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