糸蒟蒻は下茹でしザルに。長いのでハサミで切る。ごぼうはささがき。玉ねぎは繊維を断つように1センチ厚さに。人参は斜めに切る

牛こまを胡麻油で炒め、すき焼きのタレを分量の1/3かけ炒め煮る。完全に火が通る前に取り出す。

❷のフライパンに❶と白菜ざく切り、えのきは半分に切り、豆腐、残りのタレを入れ蓋をする。

くたっとなれば牛肉を戻し蓋をし5分。中火。
冷凍うどんはレンジ500Wで5分したら鍋に入れ蓋を取り2分加熱。

完成！
溶き卵に絡めていただきます。