鮭ときのこの炊き込みご飯
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鮭ときのこの炊き込みご飯
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アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って分量の水に30分以上浸ける。
- 2
しめじ・舞茸はほぐし、しいたけは薄切りにする。エリンギ・にんじんは短冊切りにする。
- 3
ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。枝豆は解凍してさやから出す。
- 4
（1）にしょうゆ・酒を加え混ぜ、野菜・きのこ・鮭をのせて炊く。
- 5
炊きあがったら鮭の骨を除いてほぐし、枝豆を加えて混ぜ合わせる。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
きのこは食物繊維が豊富で低カロリーな食材です。複数のきのこを組み合わせると、より美味しくなります。鮭の皮は小さく切って一緒に混ぜましょう。
つくれぽ
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