ようかん
北海道 @Pref_Hokkaido
手作りようかんはいかが♪
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：斉藤登美 様
ようかん
手作りようかんはいかが♪
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：斉藤登美 様
作り方
- 1
小豆でこしあんを作る。
- 2
粉寒天を水に浸し、火にかけて完全にとけたら、砂糖を加える。
- 3
２に１を加え、かき混ぜながら水あめを加え、塩を混ぜて味をととのえ、ヘラが重くなるまでかき混ぜながら中火で煮る。
- 4
火を止め、粗熱が取れるまでかき混ぜ続け、バットに移しかためる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21052526
