ふぁふぁ肉団子でほっこり味噌汁♡

ふぁふぁ肉団子でほっこり味噌汁♡-レシピのメイン写真

ふぁふぁ肉団子でほっこり味噌汁♡

emiri✿ @cook_40062167

生姜入りのふぁふぁ肉団子と秋の味覚でほっこり味噌汁いかかですか？(ㅅ´꒳` )優しい味わいです♡
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鶏団子が大好きで、お鍋によく作るのでお味噌汁用に作ってみました。

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材料

2～3人前

○鶏ひき肉(ももとむね肉どちらでも◎) 200ｇ
○玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(60ｇ)
○人参(みじん切り) 2～3cm(30ｇ)
○味噌小さじ1
○オイスターソース小さじ1
○だしの素小さじ1/2
○醤油小さじ1
○酒小さじ1
○生姜(すりおろす) 5ｇ
○卵白 1個
○片栗粉小さじ1
さつまいも(半月切り) 70ｇ
かぼちゃ(半月切り) 70ｇ
白菜(ざく切り) 1枚
出汁 500ｇ
お味噌大さじ3～
飾りネギ少々

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作り方

1
かぼちゃとさつまいもは1cmほどの半月切りにする。
玉ねぎ、人参はみじん切り。飾りネギは小口切り。
生姜はすりおろす。
2
ビニール袋に○を全て入れ混ぜ合わせる。
3
鍋に出汁を500ｇほど入れ、まずはさつまいもとかぼちゃを入れる。
その上から大さじのスプーンで肉団子10個ほどを入れる。
4
火を入れ沸騰してきたら、白菜を入れ、中弱火にし10分煮る。
火を止め味噌を溶き入れて味見したら完成です。
5
生姜入りのふぁふぁの肉団子が味噌とよく合います(ㅅ´꒳` )
6

コツ・ポイント

肉団子を入れる時の出汁は、少しぬるめのものか冷たいものにする事で、肉団子に均等に火が入りふぁふぁになります。

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emiri✿ @cook_40062167

2022/10/28 11:03に公開

料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました！よかったら覗きに来てください(o´艸`)

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このレシピのキーワード

みそ汁肉団子ねぎ白菜片栗粉かぼちゃさつま芋にんじん酒とりひき肉卵白味噌玉ねぎしょうが鶏胸肉

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