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フォースープの素で牛肉のフォー
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フォースープの素で牛肉のフォー-レシピのメイン写真

フォースープの素で牛肉のフォー

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

フォースープの素で味付け楽に。面倒だったら 冷水でしめる 牛肉の下味と湯通しを省いて最初からスープにいれてください☆

このレシピの生い立ち
たまにベトナム料理やエスニック料理無性にたべたくなるので♪

フォースープの素で味付け楽に。面倒だったら 冷水でしめる 牛肉の下味と湯通しを省いて最初からスープにいれてください☆

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フォースープの素で牛肉のフォー

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

フォースープの素で味付け楽に。面倒だったら 冷水でしめる 牛肉の下味と湯通しを省いて最初からスープにいれてください☆

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材料

1人分
  • 牛肉 好きな量
  • 牛肉の下味に使うスパイス 適量
  • 紫玉ねぎ 1/4
  • リモノフィラやパクチー 好きな量
  • レモン 絞るぶんとトッピング
  • フォースープの素
  • ナンプラー 適量
  • フォー乾麺 60g
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作り方

  1. 1

    牛肉はスパイスミックスをもみこんでつけておく
    紫玉ねぎは薄く切る

    • フォースープの素で牛肉のフォー作り方1写真
  2. 2

    フォースープの素でスープをつくる　好みでナンプラー

  3. 3

    フォー麺を指定時間でゆで、冷水でしめる　水気をきる

    • フォースープの素で牛肉のフォー作り方3写真
  4. 4

    牛肉をフォースープで軽く湯を通し、いったん別皿へ

    • フォースープの素で牛肉のフォー作り方4写真
  5. 5

    ゆでたフォーをスープに入れ、軽く温め器にいれる
    リモノフィラやパクチーなどの香味野菜、牛肉、レモン、紫玉ねぎをトッピング

    • フォースープの素で牛肉のフォー作り方5写真
  6. 6

    写真はブンという細麺を使ってます。ベトナムではこちらの細麺のほうがよくでるそうですがのびやすいので平麺でOKです

コツ・ポイント

牛肉にスパイスをもみこんで軽く湯通しすることでお肉が柔くなり香りがいい～

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420
2022/10/28 11:00に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！
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このレシピのキーワード

スープ フォー 牛肉 レッドオニオン スパイス コリアンダー レモン 乾麺

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