シーフードミックスと里芋のクリームパスタ
冷凍のシーフードミックスと冷凍の里芋がメイン。小松菜と玉ねぎとミニトマトを合わせクリームパスタにしました。
このレシピの生い立ち
投稿済みの鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮（ID:21012610）の応用レシピです。牛乳とトランス脂肪酸0%のコーヒー用ミルクを合わせることで安全でお手軽なクリーム煮になります。お好みでバターを足すとコクが増します。ぜひ、お試しください。
シーフードミックスと里芋のクリームパスタ
冷凍のシーフードミックスと冷凍の里芋がメイン。小松菜と玉ねぎとミニトマトを合わせクリームパスタにしました。
このレシピの生い立ち
投稿済みの鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮（ID:21012610）の応用レシピです。牛乳とトランス脂肪酸0%のコーヒー用ミルクを合わせることで安全でお手軽なクリーム煮になります。お好みでバターを足すとコクが増します。ぜひ、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードは3%濃度の塩水に30分以上浸し解凍。里芋はボウルに入れ水を散らしラップをかけ500Wで1分レンチンし半解凍。
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- 2
シーフードは水気をペーパーで除く。フライパンに油をひき中火にかける。白ワインをかけサッと炒めて取り置き油気は残す。
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- 3
2のフライパンの汚れを除き半分に切った里芋と5mm幅に切った玉ネギを弱めの中火で炒める。
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- 4
3の玉ネギが透け始めたら5cm長さに切った小松菜の茎から炒める。油気が馴染んだら葉を加える。
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- 5
4に規定時間より30秒短く茹でたパスタを鍋から菜箸などで移して混ぜる。
-
- 6
5に2のシーフードを戻し半分に切ったトマトを足す。よく混ぜた☆を加え中火にかける。沸いたら1分くらい手早く煮る。
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- 7
6を皿にパスタから移す。具材が多少混ざっても気にしない。
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- 8
7に具材を乗せ汁気をかける。粗挽き黒胡椒と乾燥パセリを散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、水200mlに塩小さじ1を溶かし30分以上浸してシーフードを解凍します。3では、里芋に軽く焼き色がつくと風味が増します。6で☆に加えるコーヒー用ミルクはトランス脂肪酸0％の製品で生クリームの代用になります。
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