なすとトマトのパスタ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
ソースにしっかり味を付けることで、パスタを茹でる際のお湯に塩を加えなくても、十分おいしいです！
このレシピの生い立ち
令和元年度 新・旬のヘルシー料理教室～血糖値が気になる方へ～に掲載したレシピです。
なすとトマトのパスタ
ソースにしっかり味を付けることで、パスタを茹でる際のお湯に塩を加えなくても、十分おいしいです！
このレシピの生い立ち
令和元年度 新・旬のヘルシー料理教室～血糖値が気になる方へ～に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜パスタ＞
鍋にたっぷりの水を入れ、パスタを入れて茹でる。 - 2
標準時間で茹で揚げ、ザルにあけて水気を切り皿に盛る。
- 3
＜トマトソース＞
玉ねぎは5㎜幅に薄切りにする。なすは1㎝の輪切りにする。 - 4
トマトは粗く刻む。しめじは小房に分ける。大葉はせん切りにする。
- 5
ツナ缶はザルにあけ、水気をきる。
- 6
鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎを炒める。なすを加えしんなりしたらトマトとしめじを加えてふたをする。
- 7
1～2分煮てツナを加え、塩とこしょうで味をととのえる。
- 8
ゆでたスパゲッティを３に加えてからめ、器に盛って大葉を散らす。
コツ・ポイント
【1人分の栄養価】エネルギー:419kcal たんぱく質:14.8g 野菜量:約226g 塩分:1.8g
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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