お湯を沸かし、オクラを少量の塩で板摺し、お好みの硬さに茹でる。
水を少しかけて、冷ます。

もやしも、サッと茹で、水をかけ、水気を絞る。

１で茹でたオクラを食べやすい大きさにカットする。
(５mmぐらいがオススメ！)

ボウルにもやしと、オクラを入れ、ポン酢を大さじ２～３杯ぐらい入れてよく合える。

さらに、ごま油を大さじ１～1.5 杯ぐらい入れて、よく合える。

お皿に盛り付けたら、白ごまをお好みで、適量親指と、人差し指で捻るように振りかけて、出来上がり！