簡単＆美味しい！マンゴーシュトゥルーデル

Name: 簡単＆美味しい！マンゴーシュトゥルーデル
Yield: 1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍パイシート 300g; マンゴー ２個（果実350ｇぐらい）; パン粉 25ｇ; レーズン 40ｇ; ブラジルナッツ（その他のナツ類でもOK) 20ｇ; 蜂蜜 大さじ2; キャノーラ油 5ｇ（シート用）; バター 15ｇ; シナモンスティック １個; シナモンパウダー 10ｇ; 粉砂糖(仕上げ用) 適量

ペルースーパーフード @cook_40259945

オーストリアのお菓子として有名なアップルシュトルーデルのペルー産マンゴーを活用した簡単バージョンです！家族に大人気！
このレシピの生い立ち
マンゴーはりんごの代わりに使いやすい果物なので人気のヨーロッパのお菓子にマンゴーでラテンタッチをつけてみました。結果に大満足！
つくれぽで皆さんのバリエーションをお待ちしています！
材料提供　Tropical Maria＞安くて美味しい！

簡単＆美味しい！マンゴーシュトゥルーデル

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ペルースーパーフード @cook_40259945

材料

1台分

冷凍パイシート 300g
マンゴー２個（果実350ｇぐらい）
パン粉 25ｇ
レーズン 40ｇ
ブラジルナッツ（その他のナツ類でもOK) 20ｇ
蜂蜜大さじ2
キャノーラ油 5ｇ（シート用）
バター 15ｇ
シナモンスティック１個
シナモンパウダー 10ｇ
粉砂糖(仕上げ用) 適量

作り方

1

解凍したパイシートの表面に油を塗る
2

左右から３つ折りにして、めん棒で約３mmの厚さにする
3

レーズンを10分ほど水に漬けて戻す
4

ソースパンにチャンクしたマンゴーを炒める
5

2分後レモン、蜂蜜とシナモンスティックを加え、7分間〜10分間弱火で炒める
6

パン粉を3gのバターで軽く炒める
7

ナッツを砕く
8

パイシートの真ん中にマンゴーを伸ばす
9

その上にパン粉、夏、レーズン、シナモンパウダーを振りかける
10

生地を巻いて端を折り込む
11

オーブンシートを敷いた天板にをのせ、表面に溶かしバターを塗って、２００℃に熱したオーブンで約３０分焼く

コツ・ポイント

◆バターを使わなくてもできる
◆パイシートの薄さをお好みに合わせてください。マンゴーはりんごよりジューシーなので2〜3mmの厚さでおすすめです
◆味が優しいブラジルナッツを使いましたが、他のものでも良い

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ペルースーパーフード @cook_40259945

2022/10/29 23:38に公開

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？