レンコンのたらこガーリックバター炒め♪
masakohママ @cook_40039429
和風だけど洋風な、レンコンの炒め物！レンコンのシャキシャキ、たらこのプチプチが絶妙✿
このレシピの生い立ち
大好きなものの組み合わせ。レンコン、たらこ、バター、にんにくの炒め物のレシピが見つからなくて、自分でUP！覚書用に(;^_^A
レンコンのたらこガーリックバター炒め♪
和風だけど洋風な、レンコンの炒め物！レンコンのシャキシャキ、たらこのプチプチが絶妙✿
このレシピの生い立ち
大好きなものの組み合わせ。レンコン、たらこ、バター、にんにくの炒め物のレシピが見つからなくて、自分でUP！覚書用に(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはイチョウ切りか半月切りにする。厚さは５mmくらい。
- 2
酢水（分量外）に5分程浸けてアクを抜く。ザルにとって水気を拭いておく。
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- 3
たらこは皮を取る。
- 4
バターはレンジ600w30〜40秒加熱して溶かし、醤油、たらことよく混ぜておく。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 6
そこへレンコンを入れ火が通るまで炒めてゆく。中火。にんにくが跳ねるので注意！にんにくだけ先に取り出して後で混ぜてもＯＫ！
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- 7
更に、４のたらこバターを入れて混ぜ、タラコに火を通す。弱火。タラコが跳ねるので注意！
-
- 8
味を見て、塩コショウする。タラコに塩分があるので必ず味見してから塩入れてください。
- 9
器に盛って、刻み海苔を散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
たらこに塩分があるので、仕上げに塩コショウする前に必ず味見して、塩分を確かめましょう。
つくれぽ
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