しっとりジューシーポークステーキ（主菜）
やさいソムリエ♡ @cook_40367338
お手軽簡単で美味しい♡前日漬けておけば焼くだけレシピ。もろみ調味液で豚肉が柔らかジューシー。ご飯もパクパクすすみます♪
このレシピの生い立ち
ホテルレストランで食べたポークステーキ。その味を家でも再現したい☆下準備せずに焼くとパサパサで硬くなるので試行錯誤しました。柔らかくするために、九重味淋さんの「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使ってつけ置きするとしっとりジューシー。大成功♪
しっとりジューシーポークステーキ（主菜）
お手軽簡単で美味しい♡前日漬けておけば焼くだけレシピ。もろみ調味液で豚肉が柔らかジューシー。ご飯もパクパクすすみます♪
このレシピの生い立ち
ホテルレストランで食べたポークステーキ。その味を家でも再現したい☆下準備せずに焼くとパサパサで硬くなるので試行錯誤しました。柔らかくするために、九重味淋さんの「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使ってつけ置きするとしっとりジューシー。大成功♪
作り方
- 1
=下準備=
肉に切り込みを入れて筋取りをし、「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を馴染ませて、冷蔵庫に入れておく。 -
- 2
肉を冷蔵庫から出して、両面に塩こしょうする。
- 3
フライパンに薄く油をしき中火で温めておく。
- 4
肉を入れて片面約1分焼き、程よく焼き色がついたら裏返してふたをして中火〜弱火でさらに2分焼く。
- 5
レモンをかけて召し上がれ。
- 6
ホームパーティにも♡
コツ・ポイント
→下準備はビニール袋でやると◎
→つけ置きは2時間以上が目安。前日準備しておいてもOK
→焦げやすいので注意しながら焼いてくださいね。
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