玉ねぎを細かめにみじん切りにしておく。

合い挽き肉と玉ねぎ、●の材料をすべて混ぜあわせて、ゴルフボール大の大きさに丸める。

フライパンにサラダ油をまんべんなく塗り、上からミートボールを並べる。まだ火はつけない。

すべて並べたら火をつけて強火で焼いていく。たこ焼きを焼く要領でコロコロと回しながら焼く。

全体に焼き目がつくように、そして丸さを崩さないように。

鍋にバターを溶かしてから、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

牛乳を少しずつ加えてダマができないよう、よく混ぜる。

ミートボールを加えて10分ほど煮込んだら火を止める。

皿に盛り付けブロッコリーを添えて、パルメザンチーズとパセリを振ったら完成です。