生サンマ・お弁当常備菜
生食用のサンマをゲットしました。常備菜に。
このレシピの生い立ち
生サンマ、チャレンジしてみました。お弁当に便利ですよ！
作り方
- 1
調味料を鍋に入れて、一煮立ちさせます。
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- 2
煮立ったら、すぐ冷ます。
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- 3
サンマに漬ける。
- 4
一晩くらい冷蔵庫にいれ、その後、小分けにして冷凍してください。
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- 5
食べる時は、小麦粉を付けて焼いてムニエルにしたり、そのまま焼いてお弁当に入れたり！
- 6
冷水解凍が1番よいです。真ん中が少し凍ってるかな…？くらいで調理に入るのがベスト。溶かし切ると美味しくないです。
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コツ・ポイント
サンマは生食用のものです。
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