プロテインソフトクッキー

catea♡ @cook_40366437
低糖質、高タンパク、食物繊維も摂れて罪悪感なしのソフトクッキー✨
このレシピの生い立ち
プロテインブレッド(レシピID:21002753)をベーキングパウダーなし、サイリウム少なめにしたらクッキーのようになるのではないかと思って作ってみたらしっとり系のクッキーができました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
プロテインソフトクッキー
低糖質、高タンパク、食物繊維も摂れて罪悪感なしのソフトクッキー✨
このレシピの生い立ち
プロテインブレッド(レシピID:21002753)をベーキングパウダーなし、サイリウム少なめにしたらクッキーのようになるのではないかと思って作ってみたらしっとり系のクッキーができました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
作り方
- 1
水以外を全てボウルなどに入れて混ぜる。
- 2
水を加えてゴムベラなどで素早く混ぜる。
- 3
生地を大まかに2等分して手に取りコロコロと丸め、真ん中をへこませるように潰してクッキングペーパーに乗せる。
- 4
このときお好みでトッピングも!
写真のものはチョコレート効果の半かけを砕いて埋め込みました。 - 5
180℃に予熱したオーブンで20~25分程焼く。
表面を軽く押してみてふにゃふにゃしている場合は少し追加で加熱します。 - 6
完成です!
焼きたてだと表面カリッと、1晩置いておくと全体的にしっとりずっしりした感じに(*^^*)
コツ・ポイント
少し粗めのおからパウダーがおすすめです!
超微粒のもので作ろうとしたところ上手く纏まらず違った感じに…^^;
また、水約20g生おから30gでもできました!
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