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お母さんの出汁香る肉じゃが
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お母さんの出汁香る肉じゃが-レシピのメイン写真

お母さんの出汁香る肉じゃが

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

優しい味のお母さん肉じゃが。出汁が香り塩分少なめの優しい味です。健康を考えた肉じゃがをぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費の為に作りました。

優しい味のお母さん肉じゃが。出汁が香り塩分少なめの優しい味です。健康を考えた肉じゃがをぜひお試しください。
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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

優しい味のお母さん肉じゃが。出汁が香り塩分少なめの優しい味です。健康を考えた肉じゃがをぜひお試しください。
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材料

  1. じゃがいも 4個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. 牛肉 200g
  5. 水 300CC
  6. 醤油 25cc
  7. だしの素 大1
  8. 砂糖 大1
  9. 蜂蜜 大2
  10. ニンニクすりおろし 大1
  11. 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも中4個は、芽を取り、乱切り大きめに切り、玉ねぎ1個くし切り、人参1本乱切り、牛肉は薄切りを適当な大きさに切る。

  2. 2

    合わせ調味料、水+醤油+だしの素+砂糖+蜂蜜+ニンニクを合わせておきます。

  3. 3

    鍋に油をしき、野菜と肉を炒めだいたいいたまったら合わせ調味料を入れます。

  4. 4

    15分程グツグツした感じで煮ます。蓋します。

  5. 5

    上下逆にし(だいたいで)じゃがいもは崩れ安いのでなるべく触らずに。

  6. 6

    中火寄りにし、グツグツからブクブクとするまで煮て、汁気を飛ばします。

  7. 7

    汁が少なくなれば出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは崩れ安いのであまり触らない方が良いです。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2022/11/05 03:54に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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