ハロウィン和食献立
じーちゃんばーちゃんも一緒にハイカラハロウィンディナーを！
このレシピの生い立ち
和食でもハロウィンを楽しもう な覚え書き
作り方
- 1
右上から時計回りで
カブの鶏肉詰め ジャックオーランタン -
- 2
蕪は生の時にくり抜き、中に鶏ひき肉とくり抜いた蕪のみじん切り塩ひとつまみを混ぜて詰め出汁で煮る。水溶き片栗粉でとろみづけ
- 3
味噌汁
固めの厚揚げ豆腐をお化け型にくり抜き。かぼちゃも飾り切りでIN -
- 4
くろねこ揚げナスの甘酢漬け
ソーメンのほうき
ソースは海苔の佃煮＆大根おろし
茄子は縦半割にして型抜き -
- 5
素麺は半分に折り細く切った海苔を巻く。160℃の油で揚げる。海苔と海苔の間を菜箸で挟みながら揚げると良い
- 6
かぼちゃとしめじの炊き込みご飯
味噌汁で切り刻んだ残りのかぼちゃをIN -
- 7
モンスター茶碗蒸し
ハマグリのモンスター目はイクラ -
- 8
椎茸おばけ
素焼きのしいたけに醤油たらっ。上におろしでお化けをトッピング -
- 9
おばけふろふき大根
食べる直前に味噌ダレをまとって -
コツ・ポイント
とくになし
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