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ごぼうと鶏肉のごまがらめ
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ごぼうと鶏肉のごまがらめ-レシピのメイン写真

ごぼうと鶏肉のごまがらめ

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

鶏肉だけでなく、ごぼうやさつまいもで増量。食物繊維もしっかりとれます。いりごまで香ばしさもアップ。
このレシピの生い立ち
こどもの好きな鶏肉にさつまいもやごぼうを一緒に入れることで、野菜を食べさせることに成功した逸品です。

鶏肉だけでなく、ごぼうやさつまいもで増量。食物繊維もしっかりとれます。いりごまで香ばしさもアップ。
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ごぼうと鶏肉のごまがらめ

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

鶏肉だけでなく、ごぼうやさつまいもで増量。食物繊維もしっかりとれます。いりごまで香ばしさもアップ。
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こどもの好きな鶏肉にさつまいもやごぼうを一緒に入れることで、野菜を食べさせることに成功した逸品です。

鶏肉だけでなく、ごぼうやさつまいもで増量。食物繊維もしっかりとれます。いりごまで香ばしさもアップ。
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材料

2人分
  • 鶏肉もも肉 150g
  • ごぼう 50g
  • さつまいも 50g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ザラメ糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料をあわせて煮る。甘辛だれを作る。

    • ごぼうと鶏肉のごまがらめ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉はひとくち大、さつまいもはいちょう切り、ごぼうは乱切りにする。

    • ごぼうと鶏肉のごまがらめ作り方2写真
  3. 3

    さつまいもは素揚げ、鶏肉とごぼうは片栗粉をつけて揚げる。

    • ごぼうと鶏肉のごまがらめ作り方3写真
  4. 4

    揚げた材料を、甘辛だれといりごまであえる。

コツ・ポイント

さつまいもの素揚げは焦げやすいので、150℃くらいでじっくりと。鶏肉とごぼうは170℃で揚げます。

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クックかおち
クックかおち @cook_40363595
2022/10/28 22:41に公開

このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 さつま芋 鶏もも肉 酒

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