ごぼうと鶏肉のごまがらめ
クックかおち @cook_40363595
鶏肉だけでなく、ごぼうやさつまいもで増量。食物繊維もしっかりとれます。いりごまで香ばしさもアップ。
このレシピの生い立ち
こどもの好きな鶏肉にさつまいもやごぼうを一緒に入れることで、野菜を食べさせることに成功した逸品です。
ごぼうと鶏肉のごまがらめ
鶏肉だけでなく、ごぼうやさつまいもで増量。食物繊維もしっかりとれます。いりごまで香ばしさもアップ。
このレシピの生い立ち
こどもの好きな鶏肉にさつまいもやごぼうを一緒に入れることで、野菜を食べさせることに成功した逸品です。
作り方
- 1
調味料をあわせて煮る。甘辛だれを作る。
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- 2
鶏肉はひとくち大、さつまいもはいちょう切り、ごぼうは乱切りにする。
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- 3
さつまいもは素揚げ、鶏肉とごぼうは片栗粉をつけて揚げる。
-
- 4
揚げた材料を、甘辛だれといりごまであえる。
コツ・ポイント
さつまいもの素揚げは焦げやすいので、150℃くらいでじっくりと。鶏肉とごぼうは170℃で揚げます。
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