作り方
- 1
水耕せりは根を切り落とし、茎の方からサッと塩茹でする。
(茎の部分を沈めて５秒経ったら上の葉の部分も沈めて5秒) - 2
水にサッとさらして、食べやすい長さに切る。
- 3
ボウルにすりごま、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
- 4
ぎゅっと水気を絞ったせりを加えて和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
水耕セリは1袋60gくらい。
セリはサッと茹でて、サッとみずにさらす。
サッ！！が大事♪
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