シャキシャキ！さつまいもの茎キムチ
クック7Z3KYC☆ @cook_40371239
シャキシャキした食感とピリ辛のキムチ味でご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
食感とクセのない味がキムチに合うと思いました。
シャキシャキ！さつまいもの茎キムチ
シャキシャキした食感とピリ辛のキムチ味でご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
食感とクセのない味がキムチに合うと思いました。
作り方
- 1
さつまいもの茎(葉っぱがついてる茎)をポキポキ折りながら皮を剥きます。
-
- 2
30分ほど水にさらしてアクを抜きます。その後沸騰したお湯で3分茹でます。
-
- 3
氷水でしっかりと冷やします。色が綺麗です。
-
- 4
ざるにあげしっかり水気を切ります。
-
- 5
桃屋のキムチの素で一晩漬け込みます。
-
- 6
結構辛いです。
-
コツ・ポイント
水気をしっかり切ってください。
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