米粉で簡単☆ブルーベリーチーズマフィン
米粉を使用して作るもちふわマフィンです！
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせが最高で、おやつにぴったりです^^*
このレシピの生い立ち
普段はHMを使って作るマフィンを米粉でつくってみたところ、もちふわでとても美味しかったのでレシピにしてみました！
型に流し込んでオーブンで焼くだけなのでとても簡単です☆
紅茶も用意すると優雅なティータイムが過ごせます(*^^*)
米粉で簡単☆ブルーベリーチーズマフィン
米粉を使用して作るもちふわマフィンです！
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせが最高で、おやつにぴったりです^^*
このレシピの生い立ち
普段はHMを使って作るマフィンを米粉でつくってみたところ、もちふわでとても美味しかったのでレシピにしてみました！
型に流し込んでオーブンで焼くだけなのでとても簡単です☆
紅茶も用意すると優雅なティータイムが過ごせます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
オーブンを180度に余熱しておく - 2
ボウルなどの容器に卵を入れ溶き卵にしたら、砂糖を加えて混ぜる
- 3
米粉、ベーキングパウダー、豆乳または牛乳、サラダ油またはオリーブオイルを加え、全体的になめらかになるまで混ぜる
-
- 4
このくらいなめらかになるまで混ぜます
(生地が粉っぽい場合は牛乳または豆乳を大さじ1足してください) -
- 5
マフィンの型の1/3くらいまで生地を流し込む
- 6
ブルーベリージャム小さじ1程度と、クリームチーズ小さじ2程度を型5〜6個にそれぞれ入れる
-
- 7
再度型に生地を流し込む
(型の2/3くらいまで) -
- 8
180℃のオーブンで23〜25分焼く
- 9
竹串を刺して、ねっとりとした生地が付かなければ完成です☆
(足りない場合はさらに2〜3分加熱してください)
コツ・ポイント
オーブンの時間は目安ですので、20分くらい加熱したら一度焼き加減を見てみてください！
焼き色は丁度いいけど中まで火が通っていない場合は、アルミホイルを上から被せて再度加熱してください！
つくれぽ
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