鶏むね肉を柔らかく！ガーリックポン酢焼き
松野文枝 @cook_40115931
人気マイレシピの改訂版！時短で出来てボリューム満点！安い！時短！美味しい♡むね肉の美味しくなる下準備方法#茶色いおかず
このレシピの生い立ち
たくさんの方に作っていただいている自分のレシピを改訂しました。
鶏むね肉を柔らかく！ガーリックポン酢焼き
人気マイレシピの改訂版！時短で出来てボリューム満点！安い！時短！美味しい♡むね肉の美味しくなる下準備方法#茶色いおかず
このレシピの生い立ち
たくさんの方に作っていただいている自分のレシピを改訂しました。
アプリでひらく作り方
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下準備
ニンニクをスライスする。
◆の調味料を合わせておく。 -
- 2
【鶏むね肉を柔らかく食べる方法】
観音開きをする。①真ん中に包丁を当てて、真ん中位まで切り目を入れます。 -
- 3
②切り目に包丁を寝かして横に広げるように、開き、厚さを均等にする。
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- 4
③黄色い脂肪は取り除く。
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- 5
④繊維に直角に包丁を入れながらひと口大のそぎ切りにする。
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- 6
下ごしら絵をした、鶏むね肉をポリ袋に入れて●の塩、こしょう、ニンニクチューブ、片栗粉を入れて、よく混ぜる。
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- 7
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくスライスを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、ニンニクを取り出す。
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- 8
（6）のむね肉を入れて、きつね色になるまで焼き、返して、蓋をして中まで火を通す。
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- 9
ニンニクを戻し、合わせ調味料を全体にかけて、水分がなくなるまで煮詰める。
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- 10
レタスなどお好きな野菜に添えて完成
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コツ・ポイント
①鶏むね肉の下準備をすると柔らかく食べられます。
②焼くときはきつね色になるまで両面焼いてください。
③合わせ調味料は、水分がなくなるまで焦がさないように鍋をゆすりながら煮詰めてください。
④ニンニクがない場合は、チューブで代用してください
つくれぽ
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