白だしと本みりんで簡単おくら漬け

白だしと本みりんで簡単おくら漬け-レシピのメイン写真

白だしと本みりんで簡単おくら漬け

ウリんぼ @cook_40080439

旬のオクラを簡単に美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
本みりんの優しい甘さを活かして簡単に野菜を漬けて食べれないかと思い、白だしと合わせて作ってみました。

旬のオクラを簡単に美味しく食べられます。
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本みりんの優しい甘さを活かして簡単に野菜を漬けて食べれないかと思い、白だしと合わせて作ってみました。

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ウリんぼ @cook_40080439

旬のオクラを簡単に美味しく食べられます。
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本みりんの優しい甘さを活かして簡単に野菜を漬けて食べれないかと思い、白だしと合わせて作ってみました。

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材料

茹で汁適量
オクラ 10本
A.白だし大さじ1と1/3
A.タカラ本みりん国産米100%〈米麹で甘みまろやか〉大さじ1と1/3
A.水 100ml

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作り方

1

沸騰した湯の中に洗っておいたオクラを入れ、1分ほど茹でる。茹で上がったらすぐに冷水へ。ヘタは切り落とす。
2

Aの材料（水、白だし、本みりん）を耐熱容器に全て入れ、電子レンジ（600w）で1分加熱する。
3
茹でたオクラを全て②の調味液の中に入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。30分くらいおいたら完成です。

コツ・ポイント

みりんのアルコール成分をとばすためにレンジで調味液を加熱しています。

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ウリんぼ

ウリんぼ @cook_40080439

2020/08/15 08:05に公開

はじめまして。簡単でパパっと作れる料理が大好きです。特に野菜をたくさん使ったおかずはよく作ります。みなさまのレシピを参考に色々と勉強したいと思います。宜しくお願いします。

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このレシピのキーワード

オクラ米麹米

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