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じゃがいものカレーきんぴら
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じゃがいものカレーきんぴら-レシピのメイン写真

じゃがいものカレーきんぴら

veganみなちゃん
veganみなちゃん @cook_40340495

カレー味のってご飯が進みますよね(´∀｀)切って炒めるだけで調味料もシンプルです♪いも最高！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかずです。カレー粉だけじゃなくてしょうゆも回し入れることで更にご飯に合う味になります◎油揚げが良く味が付くので、もりもり食べれちゃいます！

カレー味のってご飯が進みますよね(´∀｀)切って炒めるだけで調味料もシンプルです♪いも最高！
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母が作ってくれたおかずです。カレー粉だけじゃなくてしょうゆも回し入れることで更にご飯に合う味になります◎油揚げが良く味が付くので、もりもり食べれちゃいます！

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じゃがいものカレーきんぴら

veganみなちゃん
veganみなちゃん @cook_40340495

カレー味のってご飯が進みますよね(´∀｀)切って炒めるだけで調味料もシンプルです♪いも最高！
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母が作ってくれたおかずです。カレー粉だけじゃなくてしょうゆも回し入れることで更にご飯に合う味になります◎油揚げが良く味が付くので、もりもり食べれちゃいます！

カレー味のってご飯が進みますよね(´∀｀)切って炒めるだけで調味料もシンプルです♪いも最高！
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母が作ってくれたおかずです。カレー粉だけじゃなくてしょうゆも回し入れることで更にご飯に合う味になります◎油揚げが良く味が付くので、もりもり食べれちゃいます！

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材料

3人分
  • 大根 4cm
  • にんじん 10cm
  • じゃがいも 小3〜4個
  • 油揚げ 1枚
  • 米油 適量
  • 塩(あれば岩塩) 少し多めの適量
  • カレー粉 小さじ1〜2
  • 醤油 小さじ1〜2
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    大根・にんじん・じゃがいもを細長く切る
    ★薄く切ると火の通りが早くて時短！

    • じゃがいものカレーきんぴら作り方1写真
  2. 2

    油揚げも細めに切っておく

    • じゃがいものカレーきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに米油を入れて、大根・にんじん・ジャガイモをよく炒める

  4. 4

    火が通ってきたら、塩を少し多めに振り、油揚げも入れて炒める

  5. 5

    カレー粉・ブラックペッパーとしょうゆを回し入れて炒めたら完成◎

    • じゃがいものカレーきんぴら作り方5写真
  6. 6

    ★koma2022さん★
    ★ピーナッツ子さん★2回も♡
    ★みりん調味料さん★
    ★チカッチさん★
    つくれぽ感謝！

コツ・ポイント

塩とカレー粉・しょうゆを別々に入れます。塩を先になじませることで、野菜の旨味がギュッと締まります◎

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veganみなちゃん
veganみなちゃん @cook_40340495
2022/10/26 06:54に公開
veganです！覚書としてせっかくならクックパッドに投稿をしていきます♪是非つくレポ、お待ちしてまーす^ - ^
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このレシピのキーワード

カレー きんぴら 大根 にんじん じゃがいも カレー粉 油揚げ 米

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