まつやのとり野菜味噌風鍋

ふらまこ☆
ふらまこ☆ @cook_40315749

まつやのとり野菜味噌鍋が好きなので似た味にしてみました。

このレシピの生い立ち
まつやのとり野菜味噌鍋が好きなんですが近くのスーパーで売らなくなってしまって、色々考えた末のレシピです。

まつやのとり野菜味噌風鍋

まつやのとり野菜味噌鍋が好きなので似た味にしてみました。

このレシピの生い立ち
まつやのとり野菜味噌鍋が好きなんですが近くのスーパーで売らなくなってしまって、色々考えた末のレシピです。

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材料

4人分
  1. 味噌 大さじ4
  2. 日本酒 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. ニンニクチューブ 3センチ
  5. 出汁[顆粒出汁でも可] 800cc

作り方

  1. 1

    出汁はクズ野菜で作ります。
    ID21019900参照。
    面倒な時は、鶏がらスープの元でもオッケー。

  2. 2

    出汁でお野菜を煮て、沸騰したらお酒とみりんをいれます。

  3. 3

    お野菜が柔らかくなったら味噌を入れて溶いて完成!

コツ・ポイント

味噌は最後に入れると風味が残ります。

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飲むことと食べることが大好き。お酒に合うメニューを少しずつアップしていきたいです。
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