豚の角煮を薄く切る。味付け玉子は半分に切る。

鍋に塩、ナンプラー、、天然だしの素、鶏スープ、豚スープを入れて火にかけて温めておく。味を見て塩で調整する。

中華麺を茹でてザルにあげて、よく湯切りする。丼にスープ、麺を入れ、麺をほぐす。

チャーシュー、メンマ、白ネギ、水菜、味玉、焼きのりをトッピングして完成。