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なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮
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なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮-レシピのメイン写真

なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮

kacco88
kacco88 @cook_40377265

なす嫌いな人でも食べやすい甘辛い味になっています。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
母の料理で1番好きなものです。
なす嫌いの主人がこれを食べて克服しました！
子供もこの茄子は美味しいと食べてくれます◎

なす嫌いな人でも食べやすい甘辛い味になっています。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
母の料理で1番好きなものです。
なす嫌いの主人がこれを食べて克服しました！
子供もこの茄子は美味しいと食べてくれます◎

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なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮

kacco88
kacco88 @cook_40377265

なす嫌いな人でも食べやすい甘辛い味になっています。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
母の料理で1番好きなものです。
なす嫌いの主人がこれを食べて克服しました！
子供もこの茄子は美味しいと食べてくれます◎

なす嫌いな人でも食べやすい甘辛い味になっています。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
母の料理で1番好きなものです。
なす嫌いの主人がこれを食べて克服しました！
子供もこの茄子は美味しいと食べてくれます◎

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材料

2人分
  • なす 2〜3本
  • 油 大さじ3〜
  • 水 80〜100cc
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1〜2
  • だし 少々
  • 卵 人数分
  • 一味 お好みで
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    なすを数本用意し、半分に切り、
    切り込みを入れながら一口大に切る

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    多めの油でじっくり柔らかくなるまで炒める（ここでしっかり柔らかくなっていた方が美味しい）

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    このくらい柔らかくなったら、水、砂糖を入れて馴染むまで炒める
    馴染んだらしょうゆ、だし（めんつゆ）をいれる

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    味が入るまでぐつぐつさせる

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    人数分の卵を入れる

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    たまごの好きな固さで火を止める

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    皿に盛る
    お好みで一味や七味もgood!

    • なす嫌いを克服できるかも!?なすの甘辛煮作り方7写真

コツ・ポイント

なすの切り方は食べやすいものでokです。
油で炒める時に、しっかりしっかり柔らかくしておくことがポイントです♪

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kacco88
kacco88 @cook_40377265
2022/12/04 10:41に公開
生まれも育ちも岡山県。むすこひとりとむすめふたりがいます。　パートで働きながら、パン作ったり、レジンでアクセサリー作ったり。昼寝が大好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21111829
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