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ゴーヤーのきんぴら♪
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ゴーヤーのきんぴら♪-レシピのメイン写真

ゴーヤーのきんぴら♪

京たまご
京たまご @kotama12

ゴーヤーを薄く切って、きんぴら風に味付けると苦味も少なく食べやすくなります♪シンプルゴーヤーのきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤーを頂いたので、シンプルにゴーヤーのきんぴらにしました！薄く切ると食べやすくなりますよ♪

ゴーヤーを薄く切って、きんぴら風に味付けると苦味も少なく食べやすくなります♪シンプルゴーヤーのきんぴらです♪
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新鮮なゴーヤーを頂いたので、シンプルにゴーヤーのきんぴらにしました！薄く切ると食べやすくなりますよ♪

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ゴーヤーのきんぴら♪

京たまご
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ゴーヤーを薄く切って、きんぴら風に味付けると苦味も少なく食べやすくなります♪シンプルゴーヤーのきんぴらです♪
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新鮮なゴーヤーを頂いたので、シンプルにゴーヤーのきんぴらにしました！薄く切ると食べやすくなりますよ♪

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材料

2人分
  • ゴーヤー 1/2本（100g）
  • ●酒 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2/3〜1
  • ●本だし 小さじ1/4
  • ごま油 適量
  • かつおぶし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは、薄く切って塩（分量外）をふってもみこんで水にさっとつけます。

    • ゴーヤーのきんぴら♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、洗って水気をしほたゴーヤーを加えます。

    • ゴーヤーのきんぴら♪作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、●印を加えて炒めます。

    • ゴーヤーのきんぴら♪作り方3写真
  4. 4

    最後にかつお節を加え炒めます。

    • ゴーヤーのきんぴら♪作り方4写真
  5. 5

    完成です！

    • ゴーヤーのきんぴら♪作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤーは薄く切って下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/08/24 09:36に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

きんぴら ゴーヤ かつお節 酒

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