ナスをうすーくスライスします。どうせ炒めて形はなくなるので適当で。薄い方がすぐ火が通ります。切ったら水にさらします。

フライパンに油を入れて、ナスを炒めます。蓋をして蒸し煮風にしても。

ナスがしなーっとしてきて、フライパンの半分以下になるまでじっくり。なすのトロッと感が出ます。

ナスが出来たら、バターを塗った耐熱容器に入れます。

ナスの上に鶏そぼろを乗せます。今回は鶏そぼろのあまりを利用していますが、市販のそぼろでOK。さらにチーズ、パン粉を乗せ

トースターで10分ほど、焼き色がついたら出来上がりです！