18．茹で野菜のヨーグルトソース
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
骨粗鬆症予防編-3
いつものサラダのドレッシングにカルシウムをプラス♪
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
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骨粗鬆症予防編-3
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アプリでひらく作り方
- 1
200ｇのヨーグルトを、前日から一晩水切りする。（目安は半量）
- 2
さやいんげんは、すじの部分を除き半分に切る。
ブロッコリーは小房に分ける。
かぼちゃは一口大に切る。
それぞれ茹でる。 - 3
トマトは一口大に切る。
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。 - 4
ヨーグルトソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
- 5
リーフレタス、トマト、茹でた野菜を皿に盛りつけ、ヨーグルトソースを添える。
- 6
〔１人分栄養価〕
エネルギー121kcal
たんぱく質4g
脂質7g
炭水化物12g
食塩相当量0.6g - 7
〔１人分栄養価〕
カルシウム62mg
コツ・ポイント
トルコの家庭料理では、定番のヨーグルトソース。
肉・魚料理や揚げ物などに爽やかな酸味の効いたソースとしてさっぱりと食べることができます。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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