タルト生地を375F(190C)で15〜20分、軽く焼き色が付くくらいに焼きます。↓レシピID : 20748878

マンゴーは皮をむいて、実が柔らかいのはピューレ用にしっかりしている実は飾り用に分けます。

ボウルに☆の材料を全部入れてホイッパー又はミキサーでよくまでる。よく混ざったら溶かしたゼラチンも入れる。

実が柔らかかったマンゴーを潰しながら、又はフードプロセッサーなどでピューレ状にしたものも混ぜ合わせます。

小鍋にデコレーション用の材料全部とふやかして置いたゼラチンを一緒に入れて、軽く温めて優しく混ぜ合わせておく。

ゼラチンが溶けたら火を止めて、ザルで一度ゼリー液と実を分けておく。実の方はサイドに置いておく。

ゼリー液の祖熱が取れたら、冷やして置いたレアチーズの上に流し込み、手早くゼリー液を綺麗に広げます。すぐに固まります。