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しっとり鶏肝煮！
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しっとり鶏肝煮！-レシピのメイン写真

しっとり鶏肝煮！

ぴろまる☆
ぴろまる☆ @cook_40152812

おつまみにもおかずにも大好きな鶏肝を簡単に作れます！！
このレシピの生い立ち
肝煮が好きなので、簡単に！
母が肝の味噌煮をよく作ってくれたので、思い出して、しょうゆ煮を作ってみました！

おつまみにもおかずにも大好きな鶏肝を簡単に作れます！！
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肝煮が好きなので、簡単に！
母が肝の味噌煮をよく作ってくれたので、思い出して、しょうゆ煮を作ってみました！

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しっとり鶏肝煮！

ぴろまる☆
ぴろまる☆ @cook_40152812

おつまみにもおかずにも大好きな鶏肝を簡単に作れます！！
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母が肝の味噌煮をよく作ってくれたので、思い出して、しょうゆ煮を作ってみました！

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材料

2人分
  • 鶏肝 2パック
  • 牛乳 適量
  • ネギ 青い部分
  • しょうが 適量
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにさばいて、血合いを水でよく洗い、何度か水を変えて洗う。

  2. 2

    ひたひたの牛乳に15分ぐらいつけておく

  3. 3

    ネギの青い部分としょうがの皮をいれ沸騰したお湯の中に肝を入れ、茹でてきれいに洗い流す

  4. 4

    肝、調味料、しょうがの千切りを全て入れ、好きな具合に煮詰める

  5. 5

    お好みで針しょうがをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

臭みをしっかりとったらあとは煮るだけ！
しょうがが好きなのあとからのせると美味しい！

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ぴろまる☆
ぴろまる☆ @cook_40152812
2020/08/16 00:31に公開
旦那とチビ達と毎日美味しいご飯食べてます。それもクックパッドのおかげです。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 牛乳 酒 とりレバー しょうが

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