手作りコロッケ：シャケとタラ

Name: 手作りコロッケ：シャケとタラ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 余った塩鱈 大さじ２; 余った塩鮭 大さじ２; マッシュポテト 1C; こしょう 少々; 小麦粉 大さじ１; パン粉(衣用) 大さじ３; 揚げ油 1C; ケチャップソース 大さじ１

築地のしゃけこ @cook_40333912

余ったシャケでもタラでも、コロッケは美味しい！混ぜても！です！
このレシピの生い立ち
シャケもタラも大好き、マッシュポテトも大好き、好きなものの組み合わせは、もっと大好き！ということに！

手作りコロッケ：シャケとタラ

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

2人分

余った塩鱈大さじ２
余った塩鮭大さじ２
マッシュポテト 1C
こしょう少々
小麦粉大さじ１
パン粉(衣用) 大さじ３
揚げ油 1C
ケチャップソース大さじ１

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作り方

1

焼いたサケとタラは食べ残しで良いので、骨を外して細かくほぐしておく。
2

マッシュポテトに半量の湯を加え、サケとタラも混ぜて、団子にして冷やします。
3

小麦粉を水で溶いてまわりにつけてからパン粉をまぶします。
4

こんがりきつね色になるまで、中火でクルクル回しながら揚げます。

コツ・ポイント

低温でゆっくり揚げていると、崩れるので注意です。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/08/16 00:32に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

このレシピのキーワード

コロッケたら甘塩鮭小麦粉ケチャップ

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