レンジピリ辛味噌味和風タッカルビ風
タッカルビを野菜たっぷりでピリ辛で味噌味の野菜から出る旨味たっぷり和風のスタミナ満点タッカルビ風です
このレシピの生い立ち
Blue-Ｉslandさんのピリ辛味噌スープの味が気になりマイレシピタッカルビの作り方で作ってみたレシピです
レンジピリ辛味噌味和風タッカルビ風
タッカルビを野菜たっぷりでピリ辛で味噌味の野菜から出る旨味たっぷり和風のスタミナ満点タッカルビ風です
このレシピの生い立ち
Blue-Ｉslandさんのピリ辛味噌スープの味が気になりマイレシピタッカルビの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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- 2
1ら水を切って片栗粉大さじ1くらいをまぶしてしばらくおきます
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- 3
なすはみじん切りにしてしばらく水に浸しましす（粗めで大丈夫です）
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- 4
なすはザルにあげてよく絞ってから胡麻油を絡ませます
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- 5
人参は千切りか薄い短冊切りにします
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- 6
ピーマンも千切りか短冊切りにします
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- 7
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 9
玉ねぎは千切りか小さめの短冊切りにします
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- 10
◎を耐熱皿3つにまぜておきます
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- 11
10をレンジ800wで２分加熱してとろみをつけ荒熱をとります（３皿一度でも大丈夫です）
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- 12
11に2と4を3等分に加えてよく混ぜしばらくおきます
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- 13
人参しめじもやし玉ねぎピーマンは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 14
13に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 15
12をよく混ぜてから14を１皿ずつのせます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで２分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。タレが少なく見えますが野菜からでる水分でちょうどよくなります。醤油と豆板醤をやめてコチュジャンにしても大丈夫です。
つくれぽ
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