米は洗って、30分ほど吸水させてからザルにあげておく。今回は2合で作ります。

さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま1cm 角に切る。

炊飯器に米、酒、薄口醤油、みりん、塩を入れ、2合の目盛りまで水を足し軽く混ぜる。

さつまいもとかぼちゃを入れて普通に炊く。

炊きあがったら、さつまいもやかぼちゃを潰さないように、優しくさっくりと混ぜる。

器に盛ってお好みで黒ごま又はごま塩をトッピングする。