ごぼうをささがきにして、水に放してあくを抜く

しらたきを3等分ぐらいに切る

水気をふきとった1のゴボウ、しらたき、牛肉、【A】を耐熱皿に入れて、混ぜ合わせる。

耐熱皿にラップをふわっとかける。電子レンジに6分かける。熱いうちに混ぜ合わせ、ラップを落とし蓋としておく。

器にもり、すりごまをふる。