ピーマンは細切り
玉ねぎは薄切り
ソーセージは斜め切り
プチトマトは十字に切る
パスタを茹ででる用のお湯を沸かす

フライパンでオリーブオイルを熱してソーセージを炒める
カリッと炒めるのが美味しさのポイント

（ここでパスタを茹で始める）
玉ねぎを入れて塩をひとつまみ玉ねぎにかける
甘味が出ます
さっと火を通す

水（50cc）加えて乳化させる
（入れたて水が透き通った茶色→白濁りの茶色へ）

火を止めて、ケチャップ大とピーマンを加えて混ぜる
混ぜたらプチトマトを加えて火をつけて軽ーく炒める

再び火を止めて、パルメザンチーズの半量とケチャップ小とバターを加える
火をつけたら全体を温めるように軽く混ぜる

弱火にして茹でたパスタを加える
手早く混ぜ合わせたらお皿に盛る

残りのパルメザンチーズの更に半量をかけて
目玉焼きをのせる（いつの間に）

パルメザンチーズを全てかけて
好みでブラックペッパーをかける