ニンニクは薄切りにします。たっぷりのお湯に塩を入れて表示通りにパスタは茹でる

大さじ3のオリーブ油とニンニクをフライパンに入れ火にかけます

馴染ませて香りを出します。輪切りの唐辛子を加えます

パスタが茹だったらトングなどでそのまま３のフライパンにパスタを入れます。乳化するのでパスタの茹で汁が入って構いません

具合をみて茹で汁を足します

ぐるぐる箸でかき回して乳化させる

パセリをお好みで振ります