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白菜キムチ
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白菜キムチ-レシピのメイン写真

白菜キムチ

niniyon
niniyon @cook_40371583

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材料

白菜3キロ分
  • 白菜 3kg
  • 塩 90g
  • ●米粉 45g
  • ●水 150cc
  • ※玉ねぎ 1個
  • ※にんじん 1本
  • ※ニラ 1束
  • ※すりゴマ 適量
  • ■甘口唐辛子 110g
  • ■辛口唐辛子 40g
  • ■ナンプラー 45cc
  • ■ニンニク 60g
  • ■しょうが 60g
  • ■アミの塩辛 45g
  • ■砂糖 大匙1
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作り方

  1. 1

    塩漬けして1日置く→水に晒す→水切り

    • 白菜キムチ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と水でのりを作る

    • 白菜キムチ作り方2写真
  3. 3

    ※の野菜を切る
    玉ねぎ→スライス
    ニラ→2センチ
    にんじん→細切り

    • 白菜キムチ作り方3写真
  4. 4

    ■のしょうが、にんにく、りんごをフードプロセッサーで細かくする

    • 白菜キムチ作り方4写真
  5. 5

    3と4と■の残りの材料を混ぜる

    • 白菜キムチ作り方5写真
  6. 6

    しっかりまんべんなく、ノリがしっかり混ざるように

    • 白菜キムチ作り方6写真
  7. 7

    水気を切ったは白菜の葉の間にていねいに6を挟んでいく
    挟んだらクルッと丸めて保存袋に

    常温で1日置き、その後冷蔵庫に

    • 白菜キムチ作り方7写真
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niniyon
niniyon @cook_40371583
2022/11/01 04:51に公開

このレシピのキーワード

ニラ 塩辛 白菜 米粉 にんじん にんにく 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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