にんにくをスライスして炒めます。

塩コショウをして
鶏ももを炒めます。
火が通ったら１度取り出し、
玉ねぎ、ほうれん草を炒めます。

炒めた野菜に鶏ももを戻し、
本みりん、料理酒、醤油、すりおろしてある生姜(チューブの生姜)をいれて煮込んでいきます。