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漬けないチキン南蛮（タルタルかけ）
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漬けないチキン南蛮（タルタルかけ）-レシピのメイン写真

漬けないチキン南蛮（タルタルかけ）

✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382

漬け込まない代わりに、片栗粉をしっかり揉みこんでとろみをつけて味が絡みやすいようにしました
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が食べたくなったので、漬けずに作れるかチャレンジしました

漬け込まない代わりに、片栗粉をしっかり揉みこんでとろみをつけて味が絡みやすいようにしました
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✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382

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材料

2人分
  • 鶏もも 1枚（大きめ）
  • 酒（鶏もも揉み用） 大さじ2
  • 片栗粉（鶏もも揉み用） 大さじ2
  • 【タルタル】ゆでたまご 1個
  • 【タルタル】玉ねぎ 1/2個
  • 【タルタル】マヨネーズ 大さじ3程度
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏ももを好きなサイズに切って、酒と片栗粉を揉み込む（15分くらい放置）

  2. 2

    ゆでたまごをひとつ、玉ねぎをみじん切り、マヨネーズをぐちゃぐちゃに混ぜ合わせてレンジで1分チンする（700W）

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンで鶏ももを焼く

  4. 4

    鶏ももに火が通ったら★を加え、全体にとろみがついて味が絡んだら盛り付け

  5. 5

    鶏ももの上にタルタル（②）をかけたら完成！

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✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382
2020/08/17 11:35に公開

このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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