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白だしと山葵の和風トンテキ＊
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白だしと山葵の和風トンテキ＊-レシピのメイン写真

白だしと山葵の和風トンテキ＊

わか★
わか★ @cook_40096126

豚の脂と山葵が激うまっ(≧∀≦)♡
下処理と下味、蓋をして蒸し焼きにする事でお肉もしっとり柔らかです♡

このレシピの生い立ち
和風のトンテキを作りたくて白だしベースで試してみました♬
普段は苦手な脂身も山葵と一緒ならパクパクいけちゃいました！ビールも進みます♡

豚の脂と山葵が激うまっ(≧∀≦)♡
下処理と下味、蓋をして蒸し焼きにする事でお肉もしっとり柔らかです♡

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和風のトンテキを作りたくて白だしベースで試してみました♬
普段は苦手な脂身も山葵と一緒ならパクパクいけちゃいました！ビールも進みます♡

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白だしと山葵の和風トンテキ＊

わか★
わか★ @cook_40096126

豚の脂と山葵が激うまっ(≧∀≦)♡
下処理と下味、蓋をして蒸し焼きにする事でお肉もしっとり柔らかです♡

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和風のトンテキを作りたくて白だしベースで試してみました♬
普段は苦手な脂身も山葵と一緒ならパクパクいけちゃいました！ビールも進みます♡

豚の脂と山葵が激うまっ(≧∀≦)♡
下処理と下味、蓋をして蒸し焼きにする事でお肉もしっとり柔らかです♡

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 2切れ
  2. 下味［A］
  3. A砂糖 ひとつまみ
  4. A塩 ひとつまみ
  5. A酒 大1
  6. 小麦粉 適量
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 調味料［B］
  9. B白だし 大さじ2
  10. Bお酢 大さじ1
  11. Bマヨネーズ 小さじ1
  12. B山葵(チューブ) 2cm
  13. トッピング
  14. ミョウガ 1個
  15. 山葵 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りして包丁で全体をプスプス刺す
    Aを上から順番に揉み込み10分置く

    • 白だしと山葵の和風トンテキ＊作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取り小麦粉をまぶす

    • 白だしと山葵の和風トンテキ＊作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を入れ、蓋をして2分焼く
    (弱火〜中火)
    Bを混ぜておく

    • 白だしと山葵の和風トンテキ＊作り方3写真
  4. 4

    肉を裏返し蓋をして更に2分焼き、余分な油を拭き取る
    Bを入れ全体に煮からめる

    • 白だしと山葵の和風トンテキ＊作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切ってミョウガ(輪切り)と山葵を添えたら完成♬

    • 白だしと山葵の和風トンテキ＊作り方5写真

コツ・ポイント

小さじ1のマヨネーズでコクをプラス♬

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わか★
わか★ @cook_40096126
2020/08/19 00:15に公開

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