HB早焼 黒ごま香るさつまいもパン
らぶ♡ひかる @cook_40178195
秋になると食べたくなる、優しい味のさつまいもパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが潰れず、柔らかくなる様に試行錯誤してみました。
HB早焼 黒ごま香るさつまいもパン
秋になると食べたくなる、優しい味のさつまいもパンです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが潰れず、柔らかくなる様に試行錯誤してみました。
作り方
- 1
パンケースを電子スケールの上に置き、
牛乳→塩、砂糖→強力粉→イースト→黒ごま→バター
の順にパンケースへ入れる - 2
注意）イーストは強力粉の上に窪みを作って牛乳に直接触れない様に。
黒ごま、バターも粉の上に - 3
HB早焼、焼き色弱、具材手入れでスタート
- 4
さつまいもは１cm角にカットし、１分ほど水にさらし、水気があるまま器に入れラップをしてレンジで１分加熱（硬いままでＯＫ）
- 5
具材を入れるタイミング音がなったら、３のさつまいもを入れる
コツ・ポイント
具材がパンの下に固まると、焼いた時硬くなるので、具材投入後、ビニール手袋で、羽が回る合間に、具材を内側へ入れるべく、生地を押し丸めると上手く全体に広がります。
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