お二人さんの☆チャプチェ！
LOSHINA @cook_40317865
面倒に思えますが別々に炒めて混ぜるだけで本格派です
このレシピの生い立ち
チャプチェが大好きなので、試行錯誤し、やっと定番味になり、さつまいも春雨を見つけるとつい、作っちゃいます
お二人さんの☆チャプチェ！
面倒に思えますが別々に炒めて混ぜるだけで本格派です
このレシピの生い立ち
チャプチェが大好きなので、試行錯誤し、やっと定番味になり、さつまいも春雨を見つけるとつい、作っちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を戻しておきます。
急ぎならレンチンします。戻し汁は味噌汁にでも使ってくださいね - 2
牛肉を食べやすいよう切り、ニンニク、酒、醤油、塩をもみこんでおきます
- 3
春雨を表示どおりに茹で水で洗い、食べやすいよう3等分くらいに切ってザルにあけておきます
-
- 4
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、干し椎茸を細切りにしておきます。
★の調味料を作っておきます -
- 5
フライパンに、ごま油小さじ1をひき強火で野菜を炒めて、しんなりしてきたら塩コショウし、ボールに入れます
- 6
キッチンペーパーでフライパンをふき、ごま油小さじ1をひき、中火で牛肉を炒め、色が変わったら★を小さじ1入れ炒めます
- 7
牛肉を5のボールに入れます。フライパンをキッチンペーパーでふき春雨を入れダシダと残りの★を入れ水分が無くなるまで炒めます
- 8
5のボールに入れ、ごま油大さじ1を入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けて、いりゴマをふって出来あがりです
コツ・ポイント
シイタケでも構わないですが、出来れば干し椎茸を使ったほうがとっても美味しいです。
量が多ければスミマセン、私は大好きなので山盛りです
つくれぽ
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